时辰飞逝，转瞬就干预四月了，四月后天气变得缓和起来，住在海边城市，最幸福的事莫过于一年四季齐能吃到多样种种的海鲜，每年天气一缓和，菜市集里老是多出了几种刚上市的海鲜，今天亦然如畴昔同样逛了一下菜市集【SADT-024】噴射ガマンの逆ナン指令 野外浣腸悪戯，就看到了淡菜，淡菜是我相比心爱的一种海鲜，不仅滋味鲜好意思，况兼还相当的养分！

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淡菜是咱们生涯当中常见的一种海鲜，它被称为“海中鸡蛋”，卵白质是田螺的4倍，补血又养肾，四月刚运行上市，养分相当丰富，每一百克的淡菜干里富含的卵白质就有47.8克，关联词咱们泛泛吃的田螺，每100克田螺肉的卵白质含量也唯有10.7克，是以淡菜的卵白质是鸡蛋的4.4倍，算猛烈常之高了，淡菜不仅卵白质含量相当高，况兼还敷裕丰富的铁元素，铁元素是咱们体格中必不能少的一种物资，成心于造血，补血，是以多吃淡菜关于贫血的东谈主来说猛烈常好的，常吃不错达到补血的成果。淡菜在常见的作念法简直便是用来烧汤了，因为淡菜烧出来的汤滋味鲜好意思，况兼汤色带点纯纯的白色，让东谈主相当有食欲，然而今天来换一种不同的作念法，av偶像那便是蒜香淡菜！

底下就来给巨匠先容一下这谈蒜香淡菜的作念法：准备食材，淡菜500g，大蒜20g，心爱吃辣的东谈主不错顺应的放一丝辣椒，调料适量就好。

把买来的淡菜先用盐水养一个小时摆布，不错适量的倒点醋，让它吐出肚子里的脏东西，再用净水洗干净，这时刻不错将准备好的大蒜拍碎，切成蒜蓉备用，我作念的这里是放了辣椒的，是以巨匠不错遴荐添加或者是不添加，将辣椒也切成几段备用！起锅烧油，等油温大致热之后班师倒入淡菜爆炒，记取炒淡菜前是不需要过水的，过了水之后会莫得那么鲜好意思，况兼养分流失许多，淡菜生涯在海中，联系于田螺来说已经干净许多的，是以班师爆炒就好了！

等炒制淡菜的表壳展开后，倒入适量的盐，味精，盐只需少许倒一丝就好了，在倒入少许的醋跟料酒除腥味，作念完之后再接续爆炒，爆炒三分钟后加入适量的水收汁就好了！

这时刻盖上锅盖，闷几分钟收汁的差未几了就不错取出食用了，吃惯了淡菜豆腐汤，来这样一碗蒜香淡菜，也猛烈常好的，尽头是用来配酒相当好，比田螺滋味还鲜好意思，况兼莫得田螺的那种土腥味，心爱的保藏下来我方不错脱手作念哦！

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